O arroz frito chinês é um prato clássico, versátil e delicioso. Aqui está uma receita simples para você preparar em casa:
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (de preferência amanhecido)
- 2 ovos batidos
- 1/2 xícara de ervilhas e cenouras picadas
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
1. Aqueça uma frigideira grande ou wok com um pouco de óleo.
2. Refogue os vegetais até ficarem macios.
3. Empurre os vegetais para o lado e despeje os ovos batidos, mexendo até cozinhar.
4. Adicione o arroz, o molho de soja e o óleo de gergelim. Misture tudo em fogo alto por alguns minutos.
5. Finalize com cebolinha e sirva quente!